Logatec
Gubčeva 8a , 1370 Logatec
tel.: (01) 750-80-80
faks.: (01) 750-80-90
e-pošta: info@ds-logatec.si


Prehrana

Za izvajanje prehranske oskrbe starejših ljudi v našem domu, je zadolžena služba prehrane, ki jim v sodelovanju z zdravstveno-negovalno službo zagotavlja uravnotežene in optimalno energijsko-hranilne obroke.

Dnevno pripravljamo 230 obrokov kosil za stanovalce, zaposlene in zunanje odjemalce.

Načrtovanje obrokov temelji na priporočilih, ki veljajo za prehrano starejših ljudi. Na osnovi dietnega navodila ki ga izda zdravnik in posreduje medicinska sestra se načrtujejo tudi različne vrste dietnih jedilnikov.

Obroki se pripravljajo primerno letnemu času. Pripravljajo se jedi, ki jih stanovalci poznajo. Jedilnike skupaj z vodjo kuhinje pregleda še Komisija za pregled jedilnikov. Komisija je sestavljena iz stanovalcev, ki prihajajo iz različnega okolja: mestno in vaško okolje, kuhar/gostinec v pokoju in predstavnik Sveta stanovalcev.

Prevladujoča vrsta prehrane v domu je starejšim ljudem prilagojena varovalna hrana in dietna prehrana.
Zelo veliko se pripravlja tudi hrane s spremenjeno konsistenco (kašasta, tekoča, nazogastična,gastrostoma…)